FAO: Caracatița câștigă popularitate pe mai multe piețe din întreaga lume, dar oferta este problematică.Capturile au scăzut în ultimii ani, iar aprovizionarea limitată a împins prețurile.
Un raport publicat în 2020 de Renub Research prezice că piața globală de caracatiță va crește până la aproape 625.000 de tone până în 2025. Cu toate acestea, producția globală de caracatiță este departe de a atinge acest nivel.În total, aproape 375.000 de tone de caracatiță (din toate speciile) vor debarca în 2021. Volumul total de export de caracatiță (toate produsele) în 2020 a fost de doar 283.577 de tone, ceea ce este cu 11,8% mai mic decât în 2019.
Cele mai importante țări din segmentul pieței caracatiței au rămas destul de constante de-a lungul anilor.China este de departe cel mai mare producător, cu 106.300 de tone în 2021, reprezentând 28% din totalul debarcărilor.Alți producători importanți au inclus Maroc, Mexic și Mauritania, cu o producție de 63.541 de tone, 37.386 de tone și, respectiv, 27.277 de tone.
Cei mai mari exportatori de caracatiță în 2020 au fost Maroc (50.943 tone, evaluate la 438 milioane USD), China (48.456 tone, evaluate la 404 milioane USD) și Mauritania (36.419 tone, evaluate la 253 milioane USD).
După volum, cei mai mari importatori de caracatiță în 2020 au fost Coreea de Sud (72.294 tone), Spania (49.970 tone) și Japonia (44.873 tone).
Importurile de caracatiță din Japonia au scăzut brusc din 2016 din cauza prețurilor ridicate.În 2016, Japonia a importat 56.534 de tone, dar această cifră a scăzut la 44.873 de tone în 2020 și mai departe la 33.740 de tone în 2021. În 2022, importurile de caracatiță japoneze vor crește din nou la 38.333 de tone.
Cei mai mari furnizori către Japonia sunt China, cu livrări de 9.674 t în 2022 (în scădere cu 3,9% față de 2021), Mauritania (8.442t, în creștere cu 11,1%) și Vietnam (8.180t, în creștere cu 39,1%).
Importurile din Coreea de Sud au scăzut și ele în 2022.Importurile de caracatiță sunt reduse de la 73.157 de tone în 2021 la 65.380 de tone în 2022 (-10,6%).Livrările către Coreea de Sud de către toți cei mai mari furnizori au scăzut: China a scăzut cu 15,1% la 27.275 t, Vietnamul a scăzut cu 15,2% la 24.646 t și Thailanda a scăzut cu 4,9%, la 5.947 t.
Acum se pare că oferta va fi puțin strânsă în 2023. Este de așteptat ca debarcările caracatiței să continue trendul descendent și prețul să crească în continuare.Acest lucru ar putea duce la boicotarea consumatorilor pe unele piețe.Dar, în același timp, caracatița câștigă popularitate pe unele piețe, vânzările de vară fiind așteptate să crească în 2023 în țările stațiuni din jurul Mării Mediterane.
Ora postării: mai-09-2023