Comparație dintre congelatorul tunel IQF și camera de congelare Blast tradițională (camera rece)

Odată cu îmbunătățirea treptată a cerințelor de calitate ale pieței pentru produsele congelate, tot mai mulți clienți ai depozitelor de congelare rapidă au început să folosească echipamente IQF pentru congelare rapidă.Echipamentul IQF are multe avantaje, cum ar fi timpul scurt de congelare, calitatea ridicată a congelarii și producția continuă.

Comparație dintre congelatorul tunel IQF și camera de congelare Blast tradițională (camera rece)
Proiect	Element de comparație	Camera de congelare prin explozie	Congelator tunel cu centură de plasă
Produs	Imagine
Diferența structurală	Cerințe de teren	Pamantul trebuie sa fie izolat, rezistent la uzura, rezistent la aer si apa	Teren nivelat
	Necesarul de spațiu	Ocupă un plan mare și înălțime, în general, înălțimea netă nu este mai mică de 3 metri	Nu este prea mare nevoie de spațiu și înălțime.Lățimea acestui congelator rapid este de 1,5M*2,5M*12M
	Ciclul de instalare	2-3 săptămâni (excluzând construcții civile și întreținerea podelelor)	2-3 saptamani
	Efect de dezghețare	Picurarea apei sau creșterea temperaturii depozitului vor afecta produsul	Fara efect
	Automatizare	Intrare și ieșire manuală	Automatizare ridicată, alimentare și descărcare automată
	întreținere	Normal	Normal
	Intensitatea muncii	Înalt	Scăzut
Calitatea congelarii rapide și compararea funcționării	Temperatura de îngheț	-28℃ până la -35℃	-28℃ până la -35℃
	Timp de înghețare	12-24 ore	30-45 minute
	Siguranța alimentară	Pericol nesatisfăcător sau ascuns	Sigur
	Calitatea produsului	Sărac	Calitate bună
	Costurile proiectului	Scăzut	Înalt
	Consumul de energie	Normal	Normal
	Potrivire hardware	Camera frigorifică la temperatură scăzută (opțional)	Încăpere frigorifică la temperatură scăzută (obligatoriu)
rezumat	1	Cu cât timpul de congelare este mai rapid, cu atât este mai mare calitatea produsului congelat.
	2	Dotat cu congelator tunel, este necesară și o cameră frigorifică la temperatură joasă.Investiția inițială a unui congelator tunel este de aproximativ 2-3 ori mai mare decât costul de investiție al utilizării unei camere de congelare.
	3	Datorită propriei structuri, toate produsele sunt mutate în și din camera de congelare prin manipulare manuală.Costul forței de muncă este relativ mare, iar eficiența nu este mare.
Concluzie	1	Clienții care au un buget foarte limitat și trebuie doar să îndeplinească cerințele generale ale procesului pot alege camera de congelare prin explozie.
	2	Clienții care au un buget adecvat și urmăresc produse de înaltă calitate pot alege congelatorul tunel.
	3	Mașina de congelare rapidă în loc de camera de congelare prin explozie este tendința inevitabilă de dezvoltare și creștere a întreprinderii.Datorită calității produselor congelate, automatizării (consum manual) și controlabilității procesului, congelatoarele rapide au avantaje absolute.